Na Convenção coletiva você encontra o que é acertado entre o Sindicato dos Trabalhadores e o Sindicato das Empresas.
Esse contrato é necessário porque:

1º
A empresa é proprietária de todos os meios de produção.

2º
Os trabalhadores, que não têm o capital, são porém indispensáveis para tocar a produção.

3º
Os trabalhadores têm para vender ao patrão sua capacidade de realizar as tarefas necessárias na construção da mercadoria que o dono da empresa vai vender com lucro.

Portanto, a cada ano, o Sindicato senta na mesa de negociação e sai de lá com os vários pontos discutidos e aprovados. A Convenção Coletiva depois de estabelecida é registrada em Cartório. Como todo contrato, a Convenção deve ser respeitada.